Einen großen Topf mit Salzwasser zum kochen bringe und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente koche. Bevor du sie abgießt, nimm eine Tasse (ca. 100 ml) vom Nudelwasser und stell es beiseite.
Während die Nudeln kochen, die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Knoblauch dazugeben und mit anbraten.
Kräuter-Frischcreme unter die Zwiebeln und den Knoblauch mengen und kurz erwärmen. Gib dann das Nudelwasser nach und nach dazu, bis die Soße schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti direkt in die Pfanne zur Soße geben und alles gut miteinander vermengen.
Spaghetti Tellern verteilen. Großzügig mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit Walnüsse und Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!
