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Stück Limetten Pie mit Sahne auf weißem Teller, serviert auf rustikalem Holztisch mit frischen Limetten

Lime Pie

Erfrischender Lime Pie mit knusprigem Butterkeks-Boden und cremiger Limettenfüllung. Ein sommerlicher Klassiker aus Florida, der super einfach zu backen ist und total lecker schmeckt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit (Boden & nach dem Backen) 2 Stunden 15 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 55 Minuten
Portionen: 8 Stück
Gericht: Nachspeise
Küche: Amerikanisch
Calories: 370
Zutaten Kochutensilien Zubereitung Nährwerte

Zutaten
  

  • 200 g Vollkornbutterkekse
  • 150 g Butter
  • 4 Eigelb
  • 400 ml gesüßte Kondensmilch (1 Dose)
  • 150 ml Limettensaft

Kochutensilien

  • Tarteform mit herausnehmbarem Boden (26 cm)
  • Gefrierbeutel
  • Nudelholz
  • Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handrührgerät
  • Zahnstocher
  • Topf (zum Butter schmelzen)

Zubereitung
 

  1. Für den Boden Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerkleinern.
  2. Butter schmelzen und zu den Bröseln geben. Mischung in die Tartform geben und am Rand hochziehen. 15 Minuten kalt stellen.
  3. Für die Füllung Eigelbe und Kondensmilch zu einer glatten Masse rühren.
  4. Limettensaft langsam unterrühren und Masse auf die Brösel gießen. Bläschen mit einem Zahnstocher zerstechen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 18-20 Minuten backen und anschließend auf einem Blech auskühlen lassen. Vor dem servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Nährwertangaben

Serving: 100gCalories: 370kcalCarbohydrates: 40gFat: 20gSaturated Fat: 12g

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