Leckerer Auflauf mit Blumenkohl – perfekt, wenn Gäste kommen
Aufläufe sind super. Vor allem, wenn Gäste kommen. Warum? Weil du sie super vorbereiten kannst und das ohne, dass du stundenlang in der Küche stehen musst.
Außerdem sind sie lecker und du kannst auch Reste aus deinem Kühlschrank mit verwenden.
Nachfolgend habe ich ein Rezept für dich, das sich gut vorbereiten lässt, super schmeckt und schnell gemacht ist. Ideal, wenn Gäste oder Familie kommen.
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Herzhafter Auflauf mit Blumenkohl und Hackfleisch
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen.
- Den Blumenkohl gründlich waschen, putzen und in einzelnen Röschen zerteilen. In einem Topf mit Salzwasser ca. 4-5 Minuten kochen. Anschließend abgießen und abtropfen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr feine Würfel schneiden oder klein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhack mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würden.
- Schmand, Ei, Feta, Zitronensaft und etwas Petersilie vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Auflaufform leicht einfetten und den Blumenkohl hinein geben und mit der Hackfleisch-Mischung vermischen. Dann die Schmand-Mischung darüber verteilen. Zum Schuss den geriebenen Gouda drüber streuen.
- Auflauf im Ofen ca. 20-25 Minuten backen bis die Käsekruste leicht braun ist.
- Auflauf aus dem Ofen nehmen und auf Tellern verteilen. Mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit.
Nährwertangaben
Hast du das Rezept ausprobiert?
Sag mir gerne wie es dir geschmeckt hat!Variationen
- Für eine vegetarische Version kannst du das Hackfleisch weglassen und stattdessen mehr Blumenkohl oder andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika verwenden
- Statt Gouda schmeckt auch Emmentaler oder Mozzarella super zum Überbacken
- Wenn du es schärfer magst, kannst du Chili zum Hackfleisch geben
- Du kannst auch Brokkoli statt oder zusätzlich zum Blumenkohl verwenden
Wenn du den Auflauf ausprobiert hast, bewerte das Rezept gerne mit den Sternen und schreib in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat!
Schau doch auch mal bei meinem Rezept, Gnocchi Auflauf mit Basilikum-Cremesoße und Champignons, vorbei. Der Auflauf ist auch super lecker und ruck zuck zubereitet.
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